Октябрь — это последний звонок для дачника, финальный аккорд в симфонии урожая. В этом месяце решается судьба витаминных запасов на зиму. Главное правило октября — ничего не упустить! С этим вам поможет огородница Ирина Алексеева, которая поделилась своими секретами с aif.ru.
SOS: какие культуры не будут ждать
Если сентябрь вы провели в неге и отдыхе, а весь октябрь в работе, то конец месяца — ваш последний шанс. В земле остаются только те, кто не боится стужи, или те, кого мы как следует утепляем. Все остальное — наше сокровище, его нужно успеть спасти от морозов.
- Картофель (поздние сорта). Если в сентябре вы не успели — сейчас самое время. Клубни, оставленные в холодной земле, — прямая дорога к гнили и болезням.
- Свекла. Она нежная принцесса и боится холода куда больше своей подруги моркови. Ее «плечики», выступающие из земли, могут легко подмерзнуть. Успейте убрать ее до наступления устойчивых заморозков!
- Георгины, бегонии, гладиолусы. Эти яркие красавцы нашего сада зиму в открытом грунте не переживут. Дождитесь, когда первые заморозки почернят их листву, и смело выкапывайте клубни и луковицы. После этого их нужно хорошо просушить и отправить в темное прохладное место до весны.
Спокойно, но верно: убираем холодостойкие овощи
Эти культуры не так боятся холода, но и тянуть с их уборкой до бесконечности не стоит.
- Морковь. Ее часто убирают одной из последних. Легкий морозец (до -3 °C) ей даже на пользу — после него корнеплоды становятся только слаще! Но вот до сильных морозов лучше не рисковать и управиться с уборкой.
- Редька (черная, дайкон, маргеланская). Холода ей не страшны, а вот промерзшая земля — да. Длинные «хвосты» дайкона лучше выкопать до того, как грунт превратится в камень.
- Пастернак и корневая петрушка. Эти стойкие солдатики огорода могут остаться на зиму, чтобы порадовать вас первой зеленью весной. Но если в ваши планы это не входит, октябрь — их время.
- Хрен. Для заготовки ароматного корня это идеальный момент! После первых заморозков, когда листья отомрут, в хрене копится настоящая целебная сила — максимальное количество полезных веществ.
- Топинамбур (земляная груша). Уникальный овощ, который прекрасно зимует в земле. Но часть урожая в октябре все же выкапывают, чтобы лакомиться свежим до весны. Остальное можно будет «добрать», как только оттает земля.
Можно не копать: оставляем зимовать с чистой совестью
А вот это приятный бонус для уставшего дачника. Некоторые культуры не просто можно, а нужно оставить в земле. Холод им необходим либо для отдыха, либо они отлично переносят зиму.
- Капуста (брюссельская, листовая кале). Эти виды после легких заморозков становятся только вкуснее и слаще!
- Лук-порей. Может зимовать в грунте под надежным укрытием из лапника или агроволокна. В регионах с мягкими зимами его так и оставляют до весны.
- Петрушка, щавель, многолетний лук, мята. Эти верные многолетники спокойно перезимуют. Осенью их просто обрезают и мульчируют.
- Спаржа, ревень. С наступлением холодов они уходят на покой. Их надземную часть срезают, а корни остаются в земле.
- Чеснок озимый. Его как раз в октябре сажают, а не выкапывают! Так что берите в руки луковички и вперед — на грядку.
Пять золотых правил поздней уборки
- Выберите правильный день. Копайте только в сухую и по возможности солнечную погоду.
- Дайте просохнуть. Разложите выкопанные корнеплоды на воздухе на несколько часов. Земля на них обсохнет и легко отстанет.
- Не мойте! Картофель, морковь и свеклу перед закладкой на хранение только обтирают от сухой земли. Мытье резко сокращает срок их хранения.
- Обрежьте ботву. У моркови и свеклы ботву обрезают, оставляя небольшие «пеньки» (0.5-1 см). Это не даст им прорастать зимой.
- Сортируйте урожай. Сразу отделите поврежденные и больные корнеплоды. Их нужно употребить в пищу в первую очередь.
| Подписывайтесь на АиФ в MAX |
